خواص آووکادو | Avocado
آووکادو “Avocado” ملقب به گلابی تمساح است که در مناطق گرم و استوایی رشد می‌کند و دارای رنگی سبز با هسته‌ای بزرگ در وسط آن است. آووکادو بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است که درخت آن دارای رشد سریعی است و تا 20 متر می‌تواند رشد کند. گوشت سبز این میوه سرشار از اسیدهای چرب ضروری، آنتی اکسیدان‌ها، پروتئین‌ها و دیگر ترکیبات مغذی بوده و برای سلامتی فوق العاده است.
نام این میوه پر خاصیت در سال 1696 توسط هنس اسلوان انگلیسی انتخاب شد که تا اکنون به همین نام نامیده می‌شود.
آووکادو در ایران
در دهه 40 شمسی نهال‌های آووکادو از اکوادور به ایران وارد شد که در ابتدا به علت تغییر محیطی دچار سرمازدگی شدند که با گذشت زمان و افزایش مقاومت درختان در حال حاضر و در شمال ایران 50 هکتار از باغات به آووکادو اختصاص داده شده است.
ارزش غذایی آووکادو در هر 100 گرم
- 66/0 گرم قند
- 7/6 گرم فیبر
- 2 گرم پروتئین
- 66/14 گرم چربی
- 160 کیلوکالری انرژی
- 53/8 گرم کربوهیدرات
- 13/2 گرم چربی اشباع
- 80/9 گرم چربی تک‌زنجیره‌ای غیراشباع
- 82/1 گرم چربی چندزنجیره‌ای غیراشباع
- 5 درصد ویتامین B1 ، پتاسیم، فسفر، منیزیم، 4 درصد آهن، یک درصد کلسیم، مقداری ویتامین B2، B3، B5، B6 و 6 درصد روی دارد.
آووکادو از میوه‌های غنی از نظر مواد معدنی و ویتامین‌هاست که چربی بالایی دارد و برای کسانی که به مبتلا به چاقی و وزن بالا هستند توصیه نمی‌شود. بر عکس این میوه برای افراد لاغر بسیار مناسب بوده و بیشتر انرژی آن از چربی آن است و جالب است بدانید با اینکه موز را به عنوان منبع غنی پتاسیم می‌شناسیم، ولی میوه آووکادو 60 درصد بیشتر از موز پتاسیم دارد.
خواص آووکادو برای پوست
در آووکادو، ویتامین‌های گروه B، ویتامین E و K بصورت زیاد وجود دارد که برای کسانی که می‌خواهند پوست شفاف و موهای زیبایی داشته باشد بسیار مناسب است.
رفع خشکی موها با آووکادو
می‌توان از ترکیب آووکادو، زرده تخم مرغ و روغن زیتون بهره برد. کافیست یک نصف از گوشت آووکادو را رنده کرده و با 1 عدد زرده تخم مرغ و 1 قاشق چایخوری روغن زیتون مخلوط کنید. پوست سر را با مقداری آب مرطوب کنید و این مخلوط را هر روز به مدت 20 تا 30 دقیقه روی موها قرار دهید و بعد از سپری شدن این مدت موها را با آب گرم و یک شامپوی ساده شستشو دهید.
خواص آووکادو در بارداری
یکی از منابع اسید فولیک که برای رشد اندام‌های جنین لازم است آووکادو است. یکی از مشکلات دوران بارداری برای جنین نقص لوله عصبی است که اسید فولیک از آن جلوگیری می‌کند. در یک فنجان آووکادو خرد شده حدود 59 میلی‌گرم اسید فولیک وجود دارد.
در آووکادو فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن و نیاسین وجود دارد که در طول دوران بارداری بسیار مفید است. همچنین ویتامین های C، E، K، B1، B2، B6 برای زنان باردار بسیار مهم است.
کم خونی بارداری، یکی دیگر از مشکلات دوران بارداری است که آووکادو غنی از آهن است.
آووکادو را می توان به اندازه یک فنجان خرد شده به سالاد اضافه کرد. همچنین می‌وان آن را له کنید و با مخلوط کمی سیر و آبلیمو میل کنید.
مضرات آووکادو برای زنان باردار
آووکادو هیچ مضراتی ندارد، و تنها برای کسانی مضر است که به آن آلرژی دارند.
خواص آووکادو | Avocado
در آووکادو حاوی اسید فولیک است که در سلامتی بدن نقش بسزایی دارد. از جمله خواص اسید فولیک؛ درمان کم خونی، درمان بی خوابی، درمان افسردگی، و موجب پیشگیری از ورم و پره اکلامپسی می‌شود.
از دیگر خواص آووکادو می توان به موارد زیر اشاره نمود »
1) جوشانده برگهای آووکادو قاعده آور است.
2) آووکادو تقویت کننده معده است.
3) نفخ و گاز معده را از بین می برد.
4) برای درمان یرقان مفید است.
5) چون آووکادو شکر و مواد نشاسته ای کمی دارد برای آنهایی که بیماری قند دارند نیز مناسب است.
6) آووکادو تقویت کننده بدن است.
7) آووکادو رشد بچه ها را جلو می اندازد زیرا دارای مواد معدنی بسیاری است.
8) آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آووکادو استفاده کنند.
9) آووکادو بدن را قلیایی كرده و تمیز می کند.
10) جوشانده برگهای آووکادو اسهال خونی را برطرف می کند.
11) برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید . ضعف عمومی را برطرف می کند.
12) خستگی را برطرف می کند.
13) ناراحتی روده و معده را معالجه می کند.
14) بی خوابی را درمان می کند زیرا دارای تریپتوفان است.
15) روغن آووکادو درای ویتامین های مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A می باشد، بنابراین ارزش غذایی زیادی دارد .
16) روغن آووکادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ دهید .
17) برای جلوگیری از ریزش مو، هرشب مقدری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید.
18) شوره سر را از بین می برد.
19) روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ می کند و به پوست شادابی می دهد.
20) و بالاخره آووکادو بهترین ماسک برای برطرف كرده چین و چروک های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است. برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و به صورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید.
خواص هسته آووکادو
آووکادو علاوه بر خود هسته آن نیز دارای خواص زیادی است. هسته آووکادو سرشار از فیبر و اسیدآمینه های ضروری است که از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند.
- ضد سرطان است.
- انرژی بخش است
کنترل عملکرد تیروئید - افزایش سلامت موها
- کاهش استرس اکسیداتیو
تقویت سیستم ایمنی بدن
مقابله با دردها و التهاب ها - کمک به سلامت قلب و عروق
- مقابله با عفونت های شکمی
- از بین بردن چین و چروک پوست
روش استفاده از هسته آووکادو
هسته آووکادو را می‌توانید با قرار دادن در مقابل نور آفتاب خشک کنید و آن را رنده کنید. پودر بدست آمده از هسته آووکادو را می توان در اتواع خوراک ها و سالادها اضافه کرد. همچنین می توان از آن برای تهیه ماسک خانگی استفاده کرد. کافیست ماست، روغن زیتون و یا تخم مرغ را با مقداری از پودر هسته آووکادو ترکیب کنید و از خواص هسته آووکادو برای پوست بهرمند شوید.
طرز خوردن آووکادو
آووکادو را می توان به صورت خام مانند سایر میوه ها میل کنید. بعد از خرید آووکادو آن را بشویید و خشک کنید. حالا می توانید یک برش طولی، دور تا دور آن بدهید و برای اینکه راحت دو تکه شود هر دو تکه را دو دست نگه داشته و برخلاف جهت یکدیگر بچرخانید. هسته به یکی از تکه ها چسبیده و برای خارج کردن آن کافیست با زدن ضربه سریع چاقو به هسته آن را در حالی که مقداری چاقو در آن فرو رفته خارج کنید.
ووکادوی رسیده، سطح نرمی دارد و اگر آن را فشار دهید، فرو می‌رود. دقت کنید برای اینکه آووکادوی رسیده‌ای داشته باشید، باید پوستش کاملا تیره باشد
دقت کنید آووکادوی رسیده دارای سطح نرمی است و اگر آن را فشار دهید، فرو می‌رود. رنگ آووکادوی رسیده تیره یشمی است و اگر سبز است هنوز نرسیده. برای رسیده شدن باید آن را به مدت سه روز در جای گرمی قرار دهید. نرمی گوشت آن نیز به مانند پنیر خامه است.
آووکادو قیمت
قیمت آووکادو در ایران، بصورت میانگین هر 1 دانه از 8 تا 14 هزار تومان است.
گردآوری و بازنشر » berroz.com
خواص آووکادو | بهترین کرم شاداب کننده ی پوست Avocado
خواص هسته آووکادو, خواص آووکادو در بارداری, خواص آووکادو برای پوست, طرز خوردن آووکادو, خواص آووکادو برای لاغری, آووکادو قیمت, آووکادو را چگونه بخوریم, آووکادو در ایران