دیابت و قهوه – پیشگیری از دیابت با قهوه
دیابت بیماری است که متخصصان سلامت در جهان نام آن را قاتل خاموش گذاشته‌اند. محققان در ترکیبات قهوه موفق به شناسایی ترکیبی شدند که می‌تواند پیشرفت دیابت نوع 2 را کاهش دهد. این تحقیق که از سوی محققان دانشگاه آرهوس دانمارک “Aarhus University” ارائه شده، دریافته‌اند یکی از ترکیبات قبلا آزمایش نشده قهوه موجب بهبود کارکرد انسولین در موش‌های آزمایشگاهی شده است.
این یافته جدید می‌تواند در تولید داروهای جدید و پیشگیری یا درمان بیماری دیابت نوع 2 تاثیر بسزایی داشته باشد.
دیابت و قهوه
این ترکیب موجود در قهوه کافیستول نام دارد که باعث افزایش ترشح انسولین در سلول های پانکراس (لوزالمعده) در هنگام برخورد با گلوکز می‌شود.
کافیستول همچنین موجب افزایش جذب گلوکز در سلول‌های عضلانی به اندازه مشابه با دارو ضددیابتی معمول تجویزشده می‌شود.
محققان در این آزمایش، موش‌های مستعد ابتلا به دیابت نوع۲ را به سه گروه تقسیم کردند. دو گروه از موش‌ها با دوز مختلف کافیستول تغذیه شدند.
بعد از 10 هفته، هر دو گروه موش‌های تغذیه شده با کافیستول دارای میزان پایین‌تر گلوکز خون بوده و میزان ترشح انسولین‌شان در مقایسه با گروه کنترل که هیچ ترکیبی دریافت نکرده بودند، بهبود یافته بود.
از سوی دیگر کافیستول منجر به هیپوگلیسمی یا قند خون پایین، که از عوارض جانبی برخی از داروهای ضددیابتی است، نشد.
محققان بر این باورند شروع دیابت نوع 2 را می توان با مصرف روزانه کافیستول به تاخیر اندات و گزینه بسیار خوبی برای تولید داروهای دیابت است.
تنها نخوردن قند و شیرینی برای بیماران دیابتی کافی نیست. برای کنترل قندخون باید وعده های خوراکی خود را به 6 وعده تقسیم کنند. 3 وعده خوراکی اصلی (صبحانه، ناهار و شام) که باید سر ساعت مصرف شوند و سه میان وعده توصیه می‌شود. برای استفاده از مواد خوراکی حاوی قند در وعده های اصلی مردان 4 تا 5 واحد و زنان 3 تا 4 واحد نباید استفاده کنند و 1 تا 2 واحد نرمال است.
- بهتر است در میان وعده شب از یک ماده پروتئینی مانند پنیر و شیر با نان در سبد خوراکی استفاده کرد.
- میان وعده شب بهتر است از یک ماده پروتئینی مانند پنیر یا شیر که همراه با نان تهیه شود، باشد.
گردآوری : وب سایت بروز – تغذیه سالم – دیابت و قهوه