
مواد لازم : تخم مرغ..قارچ خرد شده..فلفل دلمه ای خرد شده..گوجه فرنگی خرد شده..پياز خرد شده..سير..سيب زمينی خرد شده..پنير پارمزان
مواد لازم براي چهار نفر
تخم مرغ : دو عدد
قارچ خرد شده : يك پيمانه
فلفل دلمه ای خرد شده : يك عدد
گوجه فرنگی خرد شده : دو عدد
پياز خرد شده : يك عدد
سير : سه حبه
كره و روغن : به ميزان لازم
سيب زمينی خرد شده : دو عدد
پنير پارمزان : سه قاشق غذاخوری
نمك، فلفل و آويشن : به ميزان لازم
طرز تهیه
قارچ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را جداگانه تفت می دهيم. سيب زمينی ها را سرخ نموده و پياز را نيز به همراه سير تفت می دهيم. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را به همراه نمك، فلفل، پنير پارمزان رنده شده و آويشن مخلوط می كنيم. همه سبزی های تفت داده شده را داخل تخم مرغ ريخته و هم می زنيم.
كف تابه را با کره كاملا چرب كرده، همه مواد مخلوط شده را به آرامی داخل تابه ريخته و پس از پنج دقيقه در تابه را می گذاریم تا تخم مرغ نيز پخته و بسته شود.
اين املت همراه با نان باگت يا فرانسوی سرو می شود.
منبع : new.ksabz.net
گردآوری و بازنشر » berroz.com