خواص گوجه فرنگی برای پوست
گوجه فرنگی از دسته پرمصرف ترین‌های سبد غذایی است که دارای ویتامین‌ها و فواید زیادی نیز است. گوجه فرنگی با توجه به علم گیاه شناسی میوه است، ولی خوب آن را بیشتر مردم بعنوان تره‌بار می‌شناسند. در گوجه فرنگی مقدار زیادی ویتامین c و لیکوپن وجود دارد و همچنین با داشتن 3 آنتی اکسیدان غنی و آب، یکی از بهترین میوه‌ها برای حفظ سلامت و زیبایی پوست است.
جالب است بدانید گوجه فرنگی بعد از سیب‌زمینی پرمصرف‌ترین خوراکی جهان است و بیش از هزار نوع گوجه فرنگی در دنیا وجود دارد.
در گوجه فرنگی نرسیده یک عنصر شیمایی وجود دارد به نام سولانین که سمی است و می‌تواند موجب ناراحتی معده شود که با رسیده شدن گوجه فرنگی این ماده نیز از بین می‌رود. جالب است بدانید در سیب زمینی نیز سولانین وجود دارد که طعم خوشمزه آن نیز هم به همین دلیل است. سولانین در در صنعت داروسازی نیز کاربرد دارد.
گوجه فرنگی مرطوب کننده پوست
بیشتر میوه های تابستانی آبدار هستند و گوجه فرنگی نیز یکی از آنهاست. در ترکیب 90 تا 93 درصد گوجه فرنگی آب وجود دارد و برای همین در دسته 10 ماده خوراکی جایی می گیرد که مرطوب کننده پوست است.
خاصیت گوجه فرنگی برای افراد مسن بسیار خوب است زیراکه آنها کمتر آب می نوشند و متخصصین پیشنهاد می کنند روزانه یک گوجه
برای افراد مسن که آب کمتری می‌نوشند بسیار مفید است چون آب بدن آنها را تامین می‌کند و پزشکان توصیه می‌کنند روزانه یک گوجه‌فرنگی بخورید.
محافظ در مقابل نورخورشید
علاوه بر خوشمزه بودن، در مقابل اشعه خورشید از پوست محافظت می‌کند در ضمن به رشد ملانین کمک کرده و باعث برنزه شدن می‌شود؛ البته این به این معنا نیست که کرم ضدآفتاب فراموش شود.
گوجه فرنگی موجب زیبایی پوست می‌شود
مصرف زیاد گوجه‌فرنگی موجب بهبودی در بافت و رنگ پوست می‌شود و پوست را زیبا می‌کند.
گوجه فرنگی لاغر کننده است
100 گرم گوجه‌فرنگی دارای 15 کالری است و یک غذای کم انرژی است اما دارای ویتامین‌های بی شماری است؛ 100 کالری گوجه‌فرنگی دارای 60 میلی‌گرم کلسیم است، 67 میلی‌گرم منیزیم، 2.7 میلی‌گرم آهن و 1.3 میلی‌گرم روی است.
برای زنان باردار، سالمندان، کودکان و افراد مبتلا به کم‌خونی بسیار مفید است.
گوجه فرنگی موجب هضم غذا می‌شود
گوجه‌فرنگی غنی از فیبر است و برای تسهیل در عبور از روده شناخته شده است؛ بیشترین غلظت آن در پوست و دانه‌ها یافت می‌شود.
گوجه فرنگی ضد سنگ کیسه صفرا و فشار خون بالاست
دارای پتاسیم است و میزان آب گوجه‌فرنگی می‌تواند در عملکرد کلیه مفید باشد؛ عملکرد درست کلیه‌ها موجب کاهش فشار خون بالا می‌شود.
گوجه فرنگی آنتی اکسیدانی قوی در برابر پیری
گوجه‌فرنگی دارای سه آنتی‌اکسیدان شناخته شده ( ویتامین C ویتامین E و بتاکاروتن) است که باعث می‌شود یک آنتی‌اکسیدان قوی باشد.
گوجه فرنگی ضد سرطان
گوجه‌فرنگی غنی از لیکوپن است که موجب پیشگیری از سرطان می‌شود و در سراسر جهان به رسمیت شناخته شده است؛ گوجه فرنگی به رادیکال‌های آزاد مسئول پیری حمله می‌کند؛ برای بیماری‌های قلبی خاص و برخی سرطان‌ها مفید است؛ بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم گوجه فرنگی ابتلا به سرطان را بسیار کاهش می‌دهد.
توصیه:
گوجه‌فرنگی دارای بسیاری از مزایا است پس خوردن آن را به فردا موکول نکنید و برای جلوگیری از خراب شدن حتماً در یخچال نگهداری شود تا طعم خود را از دست ندهد.
هشدار:
افرادی که روده حساس دارند، روده آنها با خوردن گوجه فرنگی تحریک می‌شود بنابراین بهتر است گوجه‌فرنگی را بدون پوست و دانه میل کنند.
گوجه‌فرنگی را در حالت‌های مختلف خام، پخته و کبابی می‌توان خورد و طعم خوبی به غذا می‌دهد.
گوجه‌فرنگی را می‌توان برای صبحانه، عصرانه کودکان و حتی بزرگسالان و برای شامی سبک با نان و پنیر میل کرد.
منبع : به گزارش نامه نیوز به نقل از فارس
بازنشر » berroz.com