نکاتی در مورد مضرات و فواید ترشی ها کاهش دادن pH یکی از روش هایی است که از قدیم برای نگهداری و حفظ مواد غذایی به خصوص میوه و سبزی ها مطرح بوده بیشتر بخوانید »
طرز تهیه خیار شور خانگی خیار شور یکی از پر مصرف ترین مواد در آشپزخانه است . متاسفانه امروزه تهیه خیارشور در کارخانجات با استفاده از مواد شیمیایی و راهکار بیشتر بخوانید »
نکاتی در مورد نگهداری از ترشی ها نکاتی در مورد نگهداری از ترشی ها ظرفی را که در آن ترشی می اندازید باید از شیشه ضخیم باشد و در ظرف هم محکم بیشتر بخوانید »